L’antica masseria “Le Stanzie” sorge ai piedi di Supersano e costituisce un complesso architettonico rurale tra i più antichi del Salento. Sul suo territorio è documentata una “stazio” romana, stazione di sosta lungo l’antichissima strada dell’olio che collegava Otranto a Gallipoli. Nel Medioevo, tra la Serra ed il grande bosco Belvedere, si insediarono i Bizantini che realizzarono in questo territorio strutture religiose in grotte e strutture produttive costruite da granai, cisterne e frantoi. Oggi questa masseria è stata rivalutata in un accogliente agriturismo, dove potrete gustare i piatti tipici del Salento.